ラスト1!
2年前にも販売した東ティモール。
「美味しいけどしばらくは扱わなくていいかな」
これが正直な感想でした。
ところが生豆販売業者さんから
「この東ティモールは全く別物。2024で1番の掘り出し物!」
と熱烈にオススメされ勢いに負けて購入(笑)
買って良かった!
生豆の香りもさることながら、テスト焙煎で試飲し驚いたんです。
「ゆらゆらで販売しているバレルエイジド珈琲に味と香りが少し似てる…」
「ワイニー」納得です。
ただ賛否両論あるかとも思います。
そんな訳で珈琲が好きな方でナチュラルもイケる、クセが強い珈琲でも優しい気持ちで飲める、そんな方に是非ご購入して頂きたい一品です。
ご注文後に手網を振り焙煎致します。
豆のままか粉か御希望をコメントでお願いします。
焙煎方法もご指定下さい。
(ご購入後24時間経過しコメント無い場合はこちらのおすすめの焙煎度合いで、豆にて発送致します。)
浅煎り(ミディアムロースト)
→口当たりにベリー系の酸味を感じますが、すぐにナッツのような甘味が広がります。
中浅煎り(ハイロースト)個人的にはイチオシ!
→うっすらと感じるレモンの様な酸味はシロップの様な甘味とマッチして美味。ナチュラルなのにスッキリと、でも香りやワイニーな風味も楽しめます。
中煎り(シティロースト)
→1番飲みやすいかもしれない焙煎度合い。でもどうせならクセを感じる浅めか深めで飲んで頂きたい(笑)。
中深煎り(フルシティロースト)日本人好みの焙煎
→ぶどうやいちごの様なあまずっぱさがワインのようにも感じられます。
深煎り(フレンチロースト)これも好きなんです
→ナチュラルの風味が独特でワインやウイスキーを思わせます。苦味だけじゃない、甘味も感じますがそれだけでもない。個性的な珈琲。ぜひブラックで。
賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月です。
直射日光は避け水に濡れないよう保存して下さい。
食品衛生責任者及び保健所の登録済みです。
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