【本焼】純日本鋼 祐成 刃渡約24cm 8寸 柳刃包丁 刺身包丁 中古 鞘付き

佑成 (すけなり) 昭和八年の創業以来、日本刀製造技術を踏襲した「本焼」料理庖刀（最高峰の料理庖刀）の技術を有する本職用、主には和食料理庖刀を得意とする富山県のメーカーです。 「佑成」というブランド名には御料理をする人のよき右腕と成るべく道具を、さらには、それを製作する者（庖丁人）として右に出るところない刃物処と成るようにとの願いが込められています。 一流の料理人も愛用する程の安定した切れ味をもつ包丁です。