本焼●HONYAKI●柳刃刺身包丁●白鋼無垢●高硬度●270ｍｍ●9寸●新品未使用●無印●堺刃物●プロ用●みなもといずみまさ●訳あり

この商品に興味をもって頂き有難うございます。 刃の材質は、通常の軟鉄とのラミネート構造ではなく、 白鋼（シロハガネ）一枚でできています 。 プロの料理人さん達が憧れる高級本焼き包丁ですが、極上の切れ味と長切れする感覚ははやり独特です。わかる人にはわかるこの本格包丁、 鋼と地金の刃境がなく、ハガネ一枚ものの本焼きはすばらしい切れ味とその切れ味も落ちにくいので研ぎのお手入れの頻度が明らかに少なく、長年使っても大きさはあまり変わりません。見ていただきたらわかると思いますが、研ぎも美しい逸品です。 こちらで出品させていただいております包丁は、柄や 刃に何かしら問題がある為、正規商品の規格に外れた訳あり商品として出品させて頂きますが、切れ味は正規品と何ら変わりない商品です。 ある意味「一点もの」のアウトレットお買得商品となります。早いもの勝ちですので、是非この機会にお買い求め下さい。 砥ぎには定評があり砥石に刃が当たりやすいと評判の“源泉正”さんの商品ですので安心してご入札ください。訳ありの状態につきましては下記の記載と画像にて判断してください。 【 商品詳細 】 ブランド ： 無印 商品名 ： 白鋼本焼 柳刃刺身包丁 270ｍｍ （9寸） 刃の材質・仕様： 白紙2号鋼 砥ぎ ： 片刃 ／ 本霞砥ぎ仕上げ 全長 ： 約 417 mm 刃渡り ： 約 260 mm 柄の仕様 ： 朴八角付 刃の最大厚み ： 約 3 mm 強 刃の最大元幅 ： 約 32 mm 重さ ： 約 158 g 【訳ありの理由】 1. 実は、マチから4ｃｍほどの所に小さなワレがあるらしく、仕上げてしまうと目では確認できないほどの薄いものだったようです。（8枚目の画像のあたりです） 2.無印仕上げである事。 ◆キズ無し ◆サビ無し ◆反り無し ◆カケ無し ◆新品未使用 ◆消費税なし ◆落札手数料なし ◆お箱はございません。（刃が欠けない様にしっかりと梱包して発送します。） 【その他 】 規格外商品として出品させて頂いておりますので、ノークレームノーリターンでお願いします。神経質な方は、ご入札をご遠慮下さい。 ご質問にはできるだけお答えさせて頂くようにしていますが、返事が遅れる場合がございますのでご了承ください。 どうぞ宜しくお願いします。 ＊＊＊＊＊＊＊ 他にも和包丁をいくつか出品していますのでご覧下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊