33層ステンレス鋼 ぺティナイフ★コバルトゴールド鋼包丁

銀彩紋様 　　硬質材と軟質材を交互に幾重にも 　　積み重ねた刃物鋼を特殊な技術に 　　よって生み出された逸品です。 品質 　．刀身材　V金10号　　 　．口金　sus304 　．柄部　積層黒合板 　．サブゼロ処理(フリージング-70) ★料理人の方から譲り受けたペティナイフが余りに使いやすく殆どの料理に 永年使ってきたお品の劣化にともない 店頭職人の方から勧められて新しく購入したお品になります。 少し使ってみたのですが自身の手に合わず新しい内に手放す事にしました。 (自宅保管品です) 不明点ありましたらお問い合わせ 　下さい。