中古　濃州関孫六三徳包丁165ミリステンレス　末広作三徳包丁162ミリモリブデン　おまけ京都常信　克弘

中古品になりますが、紙ヤスリやクレンザーで磨いて、６０００番の刃をつけております。濃州孫六の銘は消えてしまいました。 鋼材もそこまで硬くなく、柄と顎が離れているのでツバに傷がつきにくく研ぎやすいです。 波状のえくぼあり。 刃全体に擦り傷、研磨跡。 使用による柄の劣化、刃先付近に小さな欠けあります。 末広作三徳包丁は、大分研ぎ減っております。肉ぬきしたため研ぎ傷あり。 研ぎやすく柄の劣化が大分あります。 真っ直ぐめの研ぎにしてあるため、まな板を削りにくいと思います。 まな板で叩くなめろうなど、荒仕事用に如何でしょうか。 おまけで三徳包丁追加いたしました。 京都常信　 お店を畳まれたそうです。 克弘 お料理教室を始める方等、まとめて必要な方がいましたらよろしくお願いいたします。