鏡面出刃包丁　左利き　135mm 白鋼

鏡面出刃包丁 片刃 135mm 白紙　左利き用 切先から真ん中位迄は切れ味重視(筒新聞紙噛みます)で刃もとの方は骨を切る為に刃こぼれしないように小刃付けしてあります。 切れ味は本刃付けしてありますので新品より切れます。 研ぎもステンレスより研ぎ易く切れ味もステンレスよりいいです。 銘柄が消えてしまっていますが東京の老舗金物の西勘のものだと思います。 西勘の柳包丁も出品していますのでセットだと値引き可能です。