【美しい鎚起】関藤平 柳刃（刺身）包丁 21cm

関の包丁です。さすが世界三大刃物の産地のひとつです。切れます。 全長330mm(刃渡り:210mm)(誤差あります) ◆材質：刃部：ステンレス刃物鋼、桂(口金)：ABS樹脂、柄部：天然木 柳刃包丁はサクを切ったり、魚をおろしたりするのに使います。サクを切るのに切れる包丁でないと、断面の細胞が壊れて水っぽくなります。なので、柳刃包丁はいい包丁を持っておきたいところです。 関藤平の包丁は以前、Youtube動画にアップしましたので、そちらでもご確認いただけます（柳刃包丁と出刃包丁）。 チャンネル：渡辺半九 動画タイトル：関藤平の包丁を研いでみました。 本品は砥石で研いでませんが、工場出荷時に機械研ぎしてありますので、すぐにお使いいただけます。 箱は付いておりません。刃を保護して、ゆうパケットで発送いたします。 #柳刃包丁 #刺身包丁 #和包丁