濃州孫六作 柳刃（刺身）包丁（プロフェッショナル）モリブデン鋼 20.5cm

世界三大刃物の産地のひとつ関の包丁です。 ●サイズ：刃渡20.5cm（誤差あります） ●本体重量：約174g ●材質：モリブデンステンレス刃物鋼、柄:黒色積層強化木 ●生産国：日本 プロが好む溶接口金構造です。重厚感があり、本物志向と言えます。 モリブデンを添加することにより、強度や粘り強さが増すほか、耐熱性や耐食性が高くなります。 そろそろ柳刃包丁を買い替えようかと思う方にピッタリと思います。もちろん柳刃包丁を初めて購入して使っていただいても問題なくお使いいただけると思います。 魚の柵の筋目に垂直に包丁を入れ、筋の流れている方向にスッとひと引き。平造り、そぎ造り。美味しいお刺身や寿司ネタが造れます。 柳刃包丁は小ぶりな魚をおろすのにも使えます。アジなど小出刃、アジ切が無くても柳刃包丁でも可能です。 最初の購入で動画撮影しており、Youtubeでもご確認いただけます。 チャンネル：渡辺半九 タイトル：濃州孫六作の別撰とプロ仕様の柳刃包丁をレビューしました。 濃州孫六作の包丁は商品比較サイト「mybest」でも紹介されており、高評価を得ています。 箱は付いておりません。刃を保護してゆうパケットで発送いたします。 #刺身包丁 #柳刃包丁 #和包丁