コーヒー 焙煎用 生豆 800g パプア・ニューギニア ワイルドハイランド

パプア・ニューギニアのニュークロップ、ワイルドハイランドの生豆です。 原生の自然が多く残る、イースタンハイランドが育んだ、グレードＡ品です！ 焙煎用の生豆になります。 ♪生豆の情報です♪ ◆水洗式 ◆地域: パプア・ニューギニア ワイルドハイランド ◆品種: アラビカ ティピカ種 ◆生豆です。 ◆ハンドピック前ですので、僅かですが欠点豆も含まれますことをご了承ください。 ◆生豆は賞味期限の定めがありませんが、到着から1年程度を目安にご使用ください。 ♪焙煎のおすすめ♪ ◆フルーツのような甘酸っぱい香りをどう活かすかが楽しい豆です。 パプアニューギニア豆の特徴として外皮が硬く、焙煎が浅いとどうしても野生味が前に出がちです。 このため、酸味を活かしたい場合でも、狙ったポイントよりも気持ち深めに焙煎するのがコツと思います。 比較的わがままな豆の部類に入るかと思いますが、狙い通りに仕上がるとかなり美味しい豆なので、じっくりチャレンジしてみてください！