コーヒー自家焙煎豆です。
焙煎日が令和6年7月初旬のため、価格を1350円→800円に値下げ致します。
焙煎したての味ではありませんが、ブラジル特有の風味は楽しめます。
焙煎後2ヶ月経過してますので、店舗や卸での販売は行わないのですが、消費期限の問題はありません。
時間が経つことでも、落ち着いた味わいが楽しめます。
◎ブラジル(プレミアムショコラ)
Premium Chocola
SantoAntonio
品種:mundo novo,caturra,catuai
標高:1,000〜1,100m
精選方法:natural
味:『カカオ感とチョコレートのような甘み、ボディー感が特徴』
抽出のおすすめは、
(ペーパードリップの場合)
【豆量:15g、中粗挽き、湯量:210ml、湯温:93℃】
①ドリッパーにペーパーをセットして、ペーパー全体にお湯を回しかける
(ポットも温まったら、お湯はすてる)
②ドリッパーに挽いた粉を入れて、平にならす
③40ml程のお湯を粉全体にかかるように注いで、30秒蒸らす
④1分間から1分30秒で総量210mlになるまでお湯を円を描くようにゆっくり注ぐ
⑤すべて抽出液が落ち切ったら、かき混ぜてから、温めたコップに注ぐ
この他にも、ドリッパーやペーパーの素材や形状・豆量・挽き方・湯量・湯温の調整で味が変わってきますので、
あなたにあった飲み方を試してみてください!
〜誠心誠意で焙煎から発送までさせていただいております〜
豆のままでも、挽いた状態でも発送は可能です!
ご希望の挽き方などございましたら、気兼ねなくコメントください。
(コメントがなければ、豆のままで発送させていただきます)
いつでも、どこでも、だれでも、『おいしい』コーヒーが提供できたらと思っています。
それぞれの『おいしい』に寄り添えたらとても嬉しいです!
○名称:レギュラーコーヒー豆
○保存方法:高温、多湿を避けて保存して下さい
○使用上の注意:出来るだけお早めにお召し上がり下さい
○検定付き秤を使用して計量
○グラインダーはMAHLKONIG(マルケニッヒ)EK43を使用
○焙煎機:ワイルドコーヒー2kg半熱風式焙煎機を使用
○加工者:会染焙煎工房 長野県北安曇郡池田町会染
○食品衛生届出済
○保険所営業届済