◆コーヒーの生豆です。別途、焙煎が必要です。
◆業務用のトップスペシャリティグレードです。
◆使い切れない分のみの数量限定の出品です。
【商品情報】
産地:コスタリカ ウエストバレー
農園:アルバル農園
標高:1600m
品種:ビジャサルチ
精製:ブラックハニー
【焙煎と味わい】
日本向けに生産されたブラックハニー製法です。
オススメ焙煎度:中煎り〜中深煎り
・アプリコット、レッドカラントの華やかな果実感。
・ブラックハニー独自のスパイシーさ、ダークチョコのような甘さ。大人びた風味のコーヒーです。
【内容量】
400 g
【商品状態】
来客・スタッフ用にまとめ買いし、焙煎している生豆です。
豆種を増やしたために使い切れない分を御分けします。
冷暗所で遮光保管しています。
個人では購入できない卸業者の稀少な珈琲豆をお楽しみ下さい。
送付する生豆は写真の通り真空パック済みです(秤の写真は容器重量抜きです)。ゆうパケットポストミニで発送予定です。
【補足】
「新潟県魚沼産コシヒカリ」と「千葉県産混合米」のように、珈琲生豆にも「特定農園、特定品種だけのスペシャルな豆」と「国内産生豆の混合品(粒の大きさは揃えてる)」があります。本品が他より少し高い理由は、豆のグレード(仕入れ価格差)の違いです。
画像2枚目のカッピングプロファイルは、バイヤーがティスティングした時の評価です。購入者の焙煎・ドリップ条件、好みの違いにより同じ味わいにはなりません。参考程度にお考え下さい。