ドン・ペリニヨン・P2 [2003] 750ml / Dom Perignon P2 シャンパーニュ シャンパン ヴィンテージ

ワインセラーにて保管しておりました。 銘柄ドン･ペリニヨン･P2 Dom Perignon P2 タイプシャンパーニュ ヴィンテージ 2003 品種 ピノ・ノワール/ピノ・ネロ シャルドネ 生産者モエ･エ･シャンドン Moet et Chandon 生産地フランス > シャンパーニュ 容量750ml 商品説明 2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレステージキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ/クロ・デ・ゴワス/ゴッセのセレブリス・ロゼなど…ピノ・ノワールの強いメゾンでした。 2003は暑くて乾燥していた1976や1959と並ぶ長期熟成型のヴィンテージ ドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて17のグラン・クリュに及びます。それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003年の生産も可能にしました。ブレンド比率は通常シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。 濃いめの黄金色、レモンコンフィ、火の入ったアプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、フェノールのストラクチャーと水平的な広がりが肉感的な力強さをもたらしています。酸とフェノールがバランス良く統合されて、重層的な密度があります。ピノ・ノワールの抽出は穏やかで優しく、ヨードのタッチとほろ苦いうまみの乗った味わいに仕上がっています。その味わいは、熟成した白ワインのようでバタール・モンラッシェを連想させます。 未開栓 ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2003 シャンパン 750ml 12.5% Champagne Dom Perignon Rose Vintage 2003 ブランド：ドンペリニヨン