セイズファームSAUVIGNON BLANC 2023CABERNET SAUVIGNON2021 贈答箱入　値下げ不可

・SAYSFARM SAUVIGNON BLANC 2023 香り高く、熟したレモンやグレープフルーツなどの果実香、スモーキーさが広がります。滑らかな口当たりであり酸味が穏やかであることから、重心が低く厚みを感じる豊かなワインに仕上がっており、2023年を象徴する暑さがそのままワインに現れています。まずは、現在のフレッシュな状態をお愉しみ頂きたいと思います。 2023年は健全性と豊産性に恵まれた年と言えます。収穫されたどの品種も健全であり収穫量が増加しています。特徴的な点は平均気温の推移です。寒い年で19.1℃であった平均気温は20.7℃までになり1.6℃も上昇。特に葡萄成熟期である9月の平均気温が25℃となり、一気に3.1℃も高くなっています。果実の成熟に与える影響は大きく、糖度が上がる前に酸度の低下が著しく進みました。(果実の成熟期である7月～9月の気温の高さは著しく葡萄の酸味を減少させる）収穫までの生育日数も短くなったことから風味に与える影響も大きく、例年とバランスが大きく異なりました。とは言え、病気の発生リスクが低く推移したヴィンテージは久しぶりであり、健全な葡萄が多く収穫できたことから、嬉しさと今後の怖さを身に染みて感じるヴィンテージとなりました。（4月から10月の天候データ）日照時間：1407.8h、降水量：1159.5㎜、平均気温：20.7℃。 ・CABERNET SAUVIGNON2021 日本の四季はとても豊かで様々な表情をみせてくれます。氷見の気候的特徴は、雨の恵みが豊かであること。葡萄の成長過程でもたらされる雨は、葡萄に瑞々しさを与え、ワインは軽やかなテクスチャーと、程よい果実味が育まれます。平均気温が高く推移し、豊富な日照量から葡萄の熟度が高まり、軽快かつ口当たりに柔らかさのあるタンニンが育まれます。繊細かつ、熟成への魅力を備える品種がカベルネ・ソーヴィニヨンであり、氷見ならではの個性が育まれています。 ※クール便の場合別途コメントください 未成年の方の入札はご遠慮下さい。 ブショネ等確認できませんので返品返金不可です (商品の特性上返品返金不可でお願いします) 落札後速やかにお届け先の御連絡、決済のできる方また商品受取後 24 時間以内に受取連絡のできる方でお願いします。 ・神経質な方は低評価防止のためご遠慮願います。