東京　杉本　牛刀　包丁　CM2124 CM鋼 ステンレス

サイズ 全長　約37.5cm 刃渡り約24cm 刃幅 約4.8cm 刃厚み約2mm 重さ230g CM製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする包丁です。 よろしくお願いします。 即購入OKです。