東京　杉本　牛刀　包丁　CM2127 CM鋼 ステンレス

サイズ 全長　約42cm 刃渡り約27cm 刃幅 約5.4cm 刃厚み約2.8mm 重さ約330g CM製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする包丁です。 即購入OKです。