サミット工業 鉄なべ流 日本製 プロ仕様シリーズ 中華鍋 27cm 鉄 黒

【27cm】270×315×100㎜／810g ●心をこめた手料理のお手伝い! 炒め料理をおいしく作る鉄製の北京鍋 ●丈夫で使うほどに油がなじみ、長く使える鉄鍋でお料理をもっと楽しく ●鉄は丈夫でキズに強く優れた耐久性が特長で、お手入れして適切に使えば何年にもわたって使用することができます。 ●熱伝導がよく、短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒め物はシャキっと、チャーハンもパラパラに仕上がります。 ●調理時に吸収の良い鉄イオンが食材に付着するため鉄分が効率よく補給できます。 ●鉄鍋は表面に油をしみ込ませ、よくなじませることで具材を焦げにくく、こびりつきにくくします。 ●初めてお使いになる時は、よく水洗いし、鍋を火にかけ加熱します(空焼きは不要です)。 ●鍋を乾燥させ、火力に注意しながら加熱したら油を入れ、なじませます。 ●使用後は食器用洗剤で汚れをよく洗い落とし、弱火で乾かして油を塗って保管して下さい。 ●スチールタワシやみがき粉で洗うと傷や剥離となりサビ発生の原因になりますので避けてください。 ●普段使いはもちろん、プロの料理人も愛用する業務用としてもお勧めです。 ●安心の品質、日本製です。