鉄鍋 北京鍋 27cm 中華鍋 深型 炒め鍋 鉄製

鉄鍋 北京鍋 27cm 仕様】 商品サイズ（取手含む）：270×415×115mm 重量：850g 材料：本体/鉄、取手/鉄 底の厚さ：1.2mm 表面加工：本体・取手/クリアー塗装 【プロ仕様シリーズ】 頑固なまでに鉄鍋主義！ プロの料理人も愛用するプロ仕様シリーズの鉄鍋は いつの時代も変わらず、良い仕事をしてくれる道具達です。 【鉄鍋の特徴】 丈夫で使うほどに油が馴染み長く使っていける 鉄鍋。 長く使うからこそ愛着がわき、料理が楽しく なります。 揚げ物、炒め物、焼き物料理は鉄鍋が最適。 ○優れた耐久性 素材である鉄は丈夫でキズに強く、お手入れして正しく使えば何年にも渡って使用することができます。 ○優れた熱伝導と耐熱性 熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。 ○鉄分補給 調理時に吸収の良い鉄イオン（二価鉄）が食材に付着するため鉄分が効率良く補給できます。 【サミット工業について】 江戸時代、一本の釘づくりからはじまった「ものづくり」の歴史は明治の終わりには金属製洋食器、金属加工のまち「燕三条」へと発展を遂げました。 先代たちの苦難の歴史から生まれた、金属加工技術は職人たちの手によって、時代を乗り越え紡いできた伝統であり文化です。 私たちは創業からこの地で磨いてきた技術と誇りを胸に作る人の心を大切にしたものづくりを これからも続けていきます。 サミット工業の鉄なべが、健やかでおいしい食卓づくりのお手伝いをさせていただければ幸いです。