★送料無料★郷右馬允義弘上作白二鋼刺身包丁300mm水牛柄　堺和包丁 白鋼 柳刃包丁 調理器具 右片刃マチ磨き裏押し加工済み

刃物の本場 堺で 造られた 山脇刃物製作所の郷右馬允義弘の 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造 刺身包丁です。 新品 未使用です。 刃渡り 300mm 不純物の少ない高純度の炭素鋼である 高品質な安来鋼 白2号を使用しています。 はがね と 鍛鉄を 堺独自の昔ながらの 鍛造製法で丁寧に合わせています。 金属組織が緻密で均一になり 高硬度のはがねの刺身包丁になっています。 2層構造のカスミの柳刃包丁です。 刃付けも職人さんの手による 裏押し加工までされた 本格的な鋭い刃付けが施されております。 切れ味抜群です！ 研ぎ直して繰り返し使えます！ お仕事で使われる 本職の方にもおすすめです！！ 送料無料です。 お値下げはできません。 よろしくお願いします。