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ワインの仕様 ヴィンテージ2021
ぶどうの品種 Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区) Napa Valley
アルコール度数% 14.5
ワインエンスージアスト 94
テイスティング・ノート
濃い色合いでガーネットの深みとルビー色の輝きがエレガンスなコントラストをみせる色合いであり、深い色合いでもある。
ブラックチェリーやブラックカラント、そしてイチジクのジャム風の濃い香、樽の風味も十分あるが、若いせいかスパイシー。
ボリューム感ある酸味と果実味がアタックに溶け合い、またシュウレン的なタンニンがからみ少々飲むのには早いきらいはあるが、時間と共にボリュームある旨味となる。
余韻も長く心地良い印象を残してくれる。
製造要旨
カベルネ・ソーヴィニヨン 97%、プチ・ヴェルド 3%
お薦めの食事
ローストビーフ・チリカンソース、サイコロステーキ・和風ソース