珈琲生豆 スペシャルティコーヒー グァテマラ アルタルス農園 Qグレード 84.25点 コーヒー生豆 1kg 2024年 ニュークロップ

グァテマラ アルタルス農園 Qグレードの生豆1kgです。 Qグレード（84.25点）、スペシャルティコーヒーです。 2024年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店（業務用店舗）にて購入したばかりで、当方に2024/10/30に到着したてです。 画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。（スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。）小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。 1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。 （ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱に入れてポスト投函して発送いたします。 ラベルなどは付けておりません。 ） こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。 （※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。） 【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】 全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は240g中13.5g（欠点豆率：5.62%）でした。 今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度（欠点豆率：4.8%〜6%）が多いので欠点豆はスペシャルティとして平均的な量です。ちなみにスペシャルティじゃない生豆はこれの倍くらいの欠点豆率（10%以上）です。 ※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。 ご参考までにお願いいたします。 以下販売店の商品説明です。 ■グァテマラ・ウエウエテナンゴ県のリベルター地区は、COE入賞玉が多く生み出される事から近年、優良なコーヒーが生産される地域として世界的に認知されてきています。 豊富な湧水と肥えた土壌が要因となり、美味しいコーヒーが生み出されます。 ■この農園は53年前から栽培を行っており、豊富な経験による知識と伝統的な製法を守りながら作業を行っています。 シェードツリーとしてインガ属の木々を植えることで乾燥時期には日射量の60％、雨期には30％に調整するなど工夫を凝らしており、又農園の周りには様々な種類の木々を植えることで原生林に近い環境となり、自然に近い環境でのコーヒー栽培は、土壌に好影響を齎しています。 そうしたことから農園主の良質なコーヒー豆を栽培にしようとする情熱が伺えます。 ■甘く爽やかな酸味と豊かなフラワーな香り、後味はマイルドでほのかな甘味が感じらる高品質豆と言えます。 Qグレード認証をとっていることからもスペシャルティーコーヒーと言える一品です。 ■生産地：グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタード地区 ■農園名：アルタルス農園(Alta Luz Faem) ■栽培面積：78.6Ha ■標高：1,300～1,400m ■等級：SHB ■収穫時期：11月～3月 ■品種：ブルボン35％、カツーラ種35％、カティモール種30％ ■スクリーンサイズ：S19…9％、S18…25％、S17…30％、S16…19％、S15…17％ ■Ｑグレードポイント：84.25点 ■輸入時の形態：30kg麻袋入 ■精選方法：ウォッシュド ■認証：Qグレード ■発送方法■ ゆうパケットポスト。送料は無料です。（ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。） 原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。（土日祝も含む。）