ペルーアマゾン産有機インカインチナッツを低温圧搾で搾油・脱脂・アルファ化した「おから(ナッツの搾り粕)パウダー」。きな粉のような風味で優しい甘味があり、無理なく続けられる美味しさが特長です。
●オーガニックインカインチプロテインは、
有機インカインチナッツを搾油・脱脂・アルファ化したものを粉状に粉砕しています。
お届けする商品は有機JASを取得しています。
●消化が良く、きな粉のような甘みと、無理なく続けられる美味しさが特長です。
●甘味料・香料・保存料など一切不使用の自然派プロテインです。
●熱帯雨林の厳しい環境で育つ南米アマゾン源流のナッツ「インカインチ」。
栄養素がたっぷり詰まったインカインチプロテインは、
人間の体内で合成することのできない必須アミノ酸も含め、グリシン、アスパラギン酸、トリプトファンなど、
アミノ酸組成に優れたたんぱく質を100g中60gも含みます。
●たんぱく質だけでなく、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、鉄分などのミネラル、
ビタミンB群、食物繊維など、マルチな栄養素も一緒に摂ることができます。
オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)も含んでいる点はインカインチならではの特徴です。
●かつては自給用として小規模栽培か野生種が利用される程度でしたが、
2004年にフランスはパリ・ウォルル食用油サロンでバランスの良い脂肪酸組織と優れた風味が評価され、
金賞を受賞したことがきっかけとなり注目を集め、現在では有機栽培方法が確立し、
ペルー国内だけではなく、欧州や米国をはじめとして広く輸出されています。
●【一粒のインカインチナッツの主な栄養構成は、脂質(オイル)が約5割・たんぱく質が約3割】という
希有な栄養成分に着目し、ジャイカ(国際協力機構)の「草の根技術協力事業」の一つとして、
ペルー国立ウカヤリ大学との協定に基づき、、国内外における普及活動が促進されています。
○【ミルクに混ぜて】牛乳、豆乳、アーモンドミルク等:200cc・インカインチプロテインパウダー:ティースプーン軽く山盛り1杯
○【スムージー】牛乳:150cc・インカインチプロテインパウダー:大さじ2杯・バナナ:1、2本・塩:1つまみ・氷:数個
○【混ぜるだけ】みそ汁に小さじ1杯・胡麻和えに小さじ1杯・カレーにかけて
賞味期限2025年11月26日