自家焙煎ならではの鮮度の違いを知っていただきたいです。ぜひ、スターバックス、カルディの豆と比較してください。
同一農園、精選方法の違い飲み比べ
■販売形態:注文後焙煎
■商品形態:焙煎後、豆の状態
※ご希望であれば挽き豆(粉)も可
取引メッセージ内でお伝えください。
■焙煎度:中煎り※焙煎度変更不可
■国名:コスタリカ
■生産地域: タラス地区
■農園名:ガンボア農園
■品種: カトゥーラ
■商品規格:SHB
■栽培標高:1,850m
・ブラックハニー
■精選方法:BLACK HONEY
ミューシレージ(種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質)を取らずに 100%残した状態で乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げる方法のことを言います。
■味の傾向
柑橘系の香り。
適度な酸味があり、甘味もあります。
オレンジ、ベリー系のチョコレート。
きれいな酸味、ミルキーな口当たり、はちみつのような甘味が楽しめる。
■味覚レベル
甘み ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
SCA評価:82.75点
・Washed
■精選方法:Washed
コーヒー豆の精製方法のひとつで、世界で最も広く行われている方法。収穫したコーヒーの実から、果肉、粘液質を除去したあとで、乾燥させます。
■味の傾向
しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、
クリーンでバランス良いコーヒーが楽しめます。
アフターテイストでの甘味が特徴的です。
■味覚レベル
甘み ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
SCA評価:83.875点
名称/レギュラーコーヒー
原材料名/コーヒー豆(生豆生産国は表面に記載)
内容量/各160g
賞味期限/焙煎日より30 日
保存方法/直射日光を避け密封容器に移し冷暗所で保存してください
使用方法/粉砕後はできるだけ早めにお飲みください
販売者/はなまる珈琲 福島県郡山市日和田町字芳池42-18
・コーヒー製造・加工業営業届提出済み
・食品衛生責任者所持