【自家焙煎コーヒー200g】P『ブルンジ』ドングウェ地区 ウォッシュド
《1160円》
100gあたり580円
【一杯あたり、58円!】
(10g使用の場合)
粉、豆、3種類の焙煎度をお選びいただけます。
当店おすすめ焙煎度:深煎り
【milimili Coffee 小林のカッピングメモ】
『カモミールや青リンゴのような、花とフルーツを思わせる爽やかな酸。焙煎の進行により加わるスモーキーな香りは、心地良さを感じることとともに、長く続く余韻に満足感を得られるコーヒー。特徴的な酸は焙煎度に左右されず、くっきり残り、それぞれの味わいをまとめる。』
【紹介】
東アフリカのルワンダやコンゴ、タンザニアに囲まれた小さな内陸国。
本コーヒーは、ブルンジ・トングウェ地区周辺の農家様が育てたコーヒー豆を、ウォッシングステーション(水洗精製所)に集め、それらをまとめた状態で精製工程が加えらたものです。
【レッドブルボン種について】
名前の通り赤く完熟したブルボン種のことで、フルーティーな酸や柔らかいボディと優しい甘み、スッキリとしたアフターテイストが特徴と言われています。
【アカワプロジェクトについて】
ベルギーのスプレモ社が実施、運営をしているプロジェクト。
持続可能な栽培を目指し、地域の生産者リーダーを育成すること、より良い農業生産の経営を行うことに加え、食品(コーヒー)だけでなく、環境の安全、配慮を、確保、実施していくための取り組みを行うプロジェクト。
生産地:ブルンジ トングウェ地区
品種:レッドブルボン種
標高:1500m-1800m
精製方法:ウォッシュド
【商品表示】※商品自体にも記載あり
名称:レギュラーコーヒー(プレミアム)
原材料名:コーヒー豆
内容量:200g
賞味期限:3か月
原産国名:ブルンジ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者:milimili Coffee
〇県△市・・・
食品衛生責任者取得、営業届提出済み(R5.10)
コーヒーインストラクター3級取得(R4.7)
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