楽器正宗 純米吟醸 雄町 中取り　720ml せんきん (仙禽）赤とんぼ720ml ２本セット。　未開封冷蔵保存

仙禽 ひやおろし あかとんぼ 2024　720ml 楽器正宗 純米吟醸 雄町 中取り　製造年月日2024年9月720ml 商品説明　＊赤とんぼ あかとんぼの仕込むタイミングは例年、仕込みの最後の頃(5月頃)になります。 そこから4か月の熟成を得て、仙禽らしい「酸味」のカドが取れ横に広がる円熟した酸味へと感じていきます。 あかとんぼの酵母は低温にあまり強くなく、普段の感覚でもろみ管理を行うと危うく酵母にダメージを与えてしまう可能性があります。 気持ちよく、心地よく、毎日ゆっくり食事をしながら(酵母が麹を食べながら)低温もろみにならないように注意して、涼しさを感じる程度にのんびりと酵母には育ってもらいます。 そんなところもどこか「秋の夜長」の様に感じさせてくれます。 酵母の好みが、発酵スピードが「秋」を感じさせてくれます。 速醸でもあかとんぼは今回で最後になります。 速醸ならではのあかとんぼ特有の酸味を是非ご堪能下さい。 商品説明　※楽器政宗雄町中取り 備前雄町を60％精米し、搾りの中でも最もキレイな酒質で、味わい・香味のバランスが良い中取り部分だけを集めました。口に含むとマスカットやメロンのような甘やかな香りが膨らみます。瑞々しくジューシー、滑らかでシルキーな口当たりはとても心地よく、雄町米由来の膨らみのある旨みとバランス良くマッチします。秋に採れる野菜をふんだんに使ったお料理と共にお楽しみください。 自宅お酒専用冷蔵庫で立て置きで保管 ヤマト運輸専用、酒ボックスにておてがる配送（ヤマト運輸）で発送させて頂きます。 新品未使用ですが自宅保管品の為、神経質な方は購入をお控え下さい。 ご検討よろしくお願い致します。 ------------検索用------------ 獺祭、十四代、黒龍、而今、鍋島、勝駒、花邑、花陽浴、新政、飛露喜、田酒、東洋美人、写楽、No6、鳳凰美田、久保田、作、澤屋まつもと、大吟醸、純米大吟醸、日本酒、亜麻猫、陽乃鳥、天蛙、プレミア酒、日本酒、山本、冩楽、飛露喜、十四代、磯自慢 くどき上手、澤屋まつもと、花陽浴、勝駒、九平次、久保田、山田錦、白鶴錦、居酒屋