【新製品】北海道産ミズナラスティック
遠赤外線トースティング&チャーリング
【商品】
・チャーリング(直火)した品2本 いつもの品
・トースティング(炭焼)した品2本 新製品
合計4本
【今回の品の説明】
樽の内側を焼く、焼き(熱処理)には、強火(直火)で内面を炭化させるチャーリングと弱火で遠赤外線が発生するヒーターなどでゆっくりと加熱して内面を焦がしていくトースティングの2種類があります。主なウイスキーの樽はチャーリングのみです、
トースティングはワイン樽で利用されてます、近年ではバーボン樽にも積極的に使われています。台湾の有名なカバランの樽でもトースティング後チャーリングしています。
ミズナラスティックを遠赤外線効果の高い、最高級の備長炭でじっくり手間をかけ時間をかけて焼き、最後に直火でチャーリングしています。木質成分の容出が早く、アルコール感が通常のスティックよりより早くまろやかになり、
燻製のようなスモーキーフレーバー、重厚な甘いバニラ、チョコレート、アーモンド香など引き出します。チャーリングだけとは違い、時間、お金も掛かります。
【今回の品のサイズ】
長さ約14cm×幅約11mm
※毎回実際にお送りする品の写真を載せてます
(2枚目以降の写真をご確認ください)
【説明】
私が仕事で使っている地元国産の高級な水楢材です。直接木材屋に足を運び仕入れています。年々、北海道産の水楢は取れなくなってきていて、希少です。カットした際に残った部分でこの商品を作らせて頂いていますので、材料費は考えない価格でお安く販売させて頂いてます。
木クズなど出ないようにカンナなど使い丁寧に整形して作らせて頂いてます。
【使用方法】
濡れた布などでさっと拭いてください。
700mlに1本と好みでお入れください。
若いウイスキーに使用すのがおすすめです
※手作りの説明書お付けしてますので、詳しくは
そちらをご覧ください。
【注意】
ハンドメイド雑貨品扱いとなります。
衛生上十分に注意してますが、
万が一異常が見られた場合は使用を中止し
お酒スティック共に破棄してください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
仕事で使用している確かな木です。
1つ1つ丁寧に作っています☆
趣味ですが、ウイスキー検定も持ってます。
安心してお買い求めください。