料理研究のため 撮影する食器が欲しくて 10年ぐらい前に 陶器市場 骨董 市場などで買い求めたものです
撮影に数回 使った程度で とても綺麗な状態です 当然 キッチンハイターで漂白して綺麗に磨き上げて ラッピングしてお届けします
ただ製造されたのが 昭和のものとも 思われる 藍色の皿はそれなりに時が経ち いい味わいを出してけして汚れているとか そういうものではなく
縁取りのかすれ の部分とかも最初から この状態でしたのでこれがわびさびの味わい なのだと思います
最後の写真 俺より盛り付けているのをご覧になってもわかる通り
とても料理が引き立ちます 私はもう高齢者ので料理会から引退するので
誰か 私の代わりにお料理 なさる方 役立ててください