松田美智子　自在道具　香味鍋　大

松田美智子　自在道具　香味鍋　大　飴 一志郎窯 『松田の料理科学が集結した土鍋』 陶芸家の中川一志郎さんが松田美智子の依頼を受けて制作をした松田の料理科学が集結した土鍋。できない調理は揚げ物だけです。ペタライト鉱石の含有を多くしているため、洗ってまたすぐに火に掛けられる他にない土鍋です。直火、オーブン、電子レンジに使用できます。 鍋中央の空気穴で熱の対流が垂直におこるため熱効率が高まります。 盛り上がった鍋底は蒸気を真上に伸ばす手助けをしてくれます。 土鍋は冬の時期だけのもの、と思っていませんか。それではもったいない。 実は揚げ物以外なんでもこなす万能調理道具です。まずは肉を焼いてみましょう。 直火にかけて肉に焼き色を付けたら、オーブンで20分。 ローストポークも遠赤外線効果で芯から熱が伝わりふっくらと焼きあがります。 一度温めると、火を止めても長く沸騰状態が続き、テーブルに出した時に簡易ガスコンロが要らないほどです。 空焚きが可能なのですきやきなどのお肉を炒めたりすることもでき、炒め物にも強い鍋です。 一生モノの土鍋として大事にお使いください。 香味鍋　大　飴 サイズ径32×高さ16cm　内径：約24ｃｍ 重量約3850g 容量約2.5L 材質耐熱陶土（直火、オーブン、レンジ可、IH使用不可） 原産国日本製/一志郎窯 52,800円（税込） 購入後数回使用しましたが家族が減りあまり出番がなくなってきました。　 一志郎窯製ですので本当に美しい。見た目、扱い易さ、機能は抜群で他の土鍋と一線を画します。 まさに一生物の土鍋です。　 大きなダメージはありませんが、蓋の縁の合わせ部分に数カ所釉薬の剥がれがあります。目立ちませんが蓋中央持ち手の部分、一箇所欠けを金継ぎしてあります。(画像7.8) 悩みながらの出品ですのでお値引きご遠慮ください。