日本製 燕三条製 燕熟の技 オールステンレス 三徳包丁 180mm 新潟県 燕市 業務用 家庭用 洋食器 刃物

内容（サイズ等） 三徳包丁：全長約314mm （刃渡り約180mm） 製品総重量 約150g 箱サイズ 約348×64×23mm 箱入重量 約240g 材質 刃身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 原産国日本 ［刀身］ 　 食材の繊維を壊さず、うま味を逃がさない極上の切れ味 刃物の命ともいえる刃研ぎは、サムライの時代から脈々と受け継がれてきた伝統技法による手仕事。 職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出しています。 ［ハンドル］ 　 気品ある槌目模様、深みある銀の色調 変則的な打痕が美しい陰影を生み出す印象的なデザインです。槌目の上に滑りにくい加工を施し、 手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現。 さらに中を空洞にしたモナカ柄にすることで軽さも両立しました。 長時間使っても疲れにくい構造です。