山田工業Hanakoフライパン　26cm

新品未使用です。 山田工業フライパンシリーズ中の人気ナンバーワン商品です。 HANAKO　山田工業所　フライパン 26cm HF-26 サイズ 約 （直径） φ260mm、（深さ） 53mm、（全長） 407mm 重量 約1,260g 板厚 約2.3mm 製法 打出し製法 材質 本体：鉄(SPHC熱延鋼板) ハンドル：チタン 鉄は打つことで、鋼同様、分子が密になり強くなります。そして、伸びることで鉄そのものが軽くなります。 扱いに関しては、通常の鉄フライパンと同じく手間はかかりますが、打出しフライパンはハンマーで出来た細かな凹凸により、油なじみがよくなっています。 また、職人たちにしかわからない微妙な厚みの調整により、普通の鉄フライパンに比べて熱回りもよく、なにより料理を美味しく作れるようにとこだわり抜かれています。 料理人への敬意をこめて、一つ一つを手作業で、日本で数名しかいない職人たちによって打出されたフライパン。 間違いなく、一生ものの逸品です。