保阪流　匠包丁　左用　三徳包丁　家庭用包丁　左利き用

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保阪流匠庖丁は一般的な和庖丁の良さとヨーロッパで主流のギザ刃の良さを取り入れた庖丁です。 和庖丁では切る事が難しいパン類等の柔らかいものやかぼちゃ等の硬くて切りにくいものも刃の部分がギザ刃加工されておりますのでスムーズに切る事ができます。 一般的なギザ刃庖丁では日本独特の細やかな切り方が難しいと言われておりますが匠庖丁は330個ものギザ刃加工を施し先端に行くほど間隔を細かくする事で刃先を使う細かい作業もお手の物。 左利き用 日本製

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