≪一言でいうとどんなコーヒー?>>
ブルーマウンテンに負けない、スッキリとした飲み口の最高級コーヒーです
≪商品≫
・コーヒー豆
>> クリスタルマウンテン
・焙煎度(おすすめ)
>> 中煎り(ハイロースト~シティロースト)
・状態
>> 豆(豆、粉、指定可能です)
※購入後、ご希望の焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。
特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。
・内容量
>> 500g
≪詳細≫
< 生産情報 >
≪生産国≫ ジャマイカ
≪地 域≫ エスカンプレイ地区 エスカンブレイ山脈
≪標 高≫ 800~1,300m
≪精製方法≫ウオッシュド
≪品種≫ カツーラ種、ティピカ種
≪規格≫ ジャマイカ最上級
< 味の評価/★ 5段階 >
甘味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★★☆☆
コク★★★☆☆
香り★★★★☆
クリーン★★★★★
≪ 商品について ≫
水晶が取れる山岳地帯から栽培が始まったとされ、中央部のエスカンブレイ山脈で栽培されるコーヒーが、クリスタルマウンテンとして販売されており、キューバ産コーヒーの最上級品として取り扱われています。
完熟した実だけを手摘みで収穫し、大粒で良質な豆を職人の手により、選別しています。希少なキューバ産コーヒーの中でわずか3~4%ほどしかない最高級品です。
味の特徴は、爽やかな酸の中に、完熟果実の甘味を感じるクリーンカップが楽しめます。スキッとした味わいは、ブルーマウンテンにも負けない上質なものです。
≪ 焙煎について ≫
イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。
この豆は、スキッとした飲み口と、バランスの良い味わいを引き出すように仕上げました。
他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。
≪ イプシロン珈琲について ≫
〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドで焙煎しています。
○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。