ご覧いただきありがとうございます。
いただき物で保管しておりました。
銅製品は、熱伝導率が優れているため、熱がまんべんなく行き渡ります。
殺菌効果もあります。銅には微量金属作用 (銅イオン作用) という、水に混ざるだけで殺菌作用を発揮する性質があります。この銅イオンの働きが微生物の発生を防ぎ、銅製品を衛生的に保ちます。
欠点もあります。10円玉でもわかるように、黒く変色してしまいます。しかし、きちんと手入れをすれば一生ものになるともいわれており、「使い込むほどに味わいが出る」という点では、銅の魅力的な部分のひとつです。
内面については、食品衛生法により (すず) メッキ又はニッケルメッキ (銀メッキ) をしなければならないことが定められているので、どちらかだと思われます。
高さおよそ9cm
よろしくお願いします。