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桜尾 2018 アイラカスク Exclusive for TWC
SAKURAO DISTILLERY
SAKURAO DISTILLERYでは蒸留所施設内のウェアハウスで熟成を行う『桜尾』と、廃トンネルを再利用した戸河内貯蔵庫内で熟成を行う『戸河内』があり、異なる熟成環境から生まれるそれぞれのウイスキーの味わいに注目が集まっています。
今回はアイラカスクという共通のプロファイルを持つ桜尾と戸河内の個性の違いにフォーカスを当てたカスク選定をしました。
今回TWCがセレクトした桜尾(#5154)は、アイラモルトの空き樽で5年間熟成し、エステリーなフルーティさと柔らかなピートスモークのバランスが光るシングルカスクです。