ヘーゼルバーンは、1997年からスプリングバンク蒸溜所でノンピート麦芽を使用し、3回蒸溜でつくられるシングルモルトで、3回蒸溜のライトな酒質のため、熟成が早いといわれており、この8年も例外ではありません。
ヘーゼルバーン ソーテルヌウッド8年は、5年間リフィルバーボン樽で熟成した後、ソーテルヌ(フランスの甘口貴腐ワイン)の空き樽で3年間、追加の熟成を行いました。
香りはオレンジマーマレードとバターを塗ってトーストしたシナモン&レーズンベーグルに、オレンジリキュール、デメララシュガー、糖蜜のねっとりした甘いアロマです。
味は想像通りクリーミーでリッチ。オレンジフレーバーのフォンダンクリーム、溶かしバターを塗ったジンジャーブレッド、ハチミツ、ブラジルナッツのフレーバーが、温かく、粘度のある甘さとともにゆっくりと舌の上を滑り落ちていきます。
ヘーゼルバーンのワイン樽熟成のオフィシャルボトリングはこれが初めてです。
新蒸溜所マネージャーのギャビン・マクラクランの手腕にどうぞご期待ください。
◇色:赤褐色
◇香り:マーマレード、シナモン、レーズン、デメララシュガー、糖蜜、イチジク、ナツメヤシ
◇味:クリーミーでリッチ。オレンジ、ジンジャービスケット、ハチミツ、ブラジルナッツ
◇◇キャンベルタウン・モルトウイスキー
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