富士山麓 樽熟原酒50度
700ml
12本
ノンチルフィルタード製法
ウイスキー未開封、未開封専用段ボール箱入り!!
完全デッドストック品
2019年3月終売品
現在は製造されていないウイスキーです。
空調完備冷暗所にて大事に保管しております。
【説明1】
「富士山麓 樽熟原酒50°」は、富士御殿場蒸溜所の環境下、香味上望ましい熟成方法を検証した結果、モルトウイスキーをアルコール度数50°、味わいの鍵となるグレーンウイスキーの一つにアルコール度数55°でバレル(180L小樽)熟成させた原酒を使用しています。
出来るだけ樽出し時に近い状態でびん詰めすることにこだわり、原酒本来のうまみを封じ込めています。
これにより、樽熟成の度数とびん詰め度数がほとんど変化なく、香味成分の析出が少なくなります。
【説明2】
ノンチルフィルタード製法とは、製品化の際に冷却ろ過を行わずにびん詰めすることで、ウイスキーのうまみ成分を逃がさない製法のことです。主にプレミアム品や限定品などで採用される製法です。
ウイスキーはびん詰めの際の度数調整のための加水によってアルコール度数を下げた時や、低温になった際に、溶け込んでいた香味成分が析出し白濁することがあります。
この白濁を防ぐため、冷却ろ過の工程をとるのが一般的ですが、「富士山麓 樽熟原酒50°」はアルコール度数50°で、うまみ成分を閉じ込めているから成分の析出が少なく、ノンチルフィルタード製法を採用することにしました。
●富士山麓12本入り専用段ボールをプチプチ包装して慎重に発送させていただきます。
よろしくお願いいたします。
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