ドメーヌ・フィリップ・リヴェラ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018

Domaine Philippe Livera ドメーヌ・フィリップ・リベラ Gevrey-Chambertin 1920年代にジュヴレイ・シャンベルタン村に設立された100年の歴史を持つドメーヌで、自社畑を8.5ha所有しています。設立当初は 『ルイ・ジャド』 や 『ブシャール・ペール』 などにブドウを提供していましたが、1976年に就任した３代目当主フィリップ・リベラ氏が自身の名をドメーヌ名に冠し、元詰めをスタートさせて現在の基盤を築きました。 2007年からは彼の息子である４代目ダミアン・リヴェラ氏が受け継いでおりますが、彼は彼の親戚や隣人たちである、かの 『デュガ』、『ポンソ』、『ドゥニ・モルテ』 などと親密に交流を持ちながら栽培と醸造を学び、彼らから大いにインスピレーションを受け、更なるドメーヌの飛躍の為に日々研鑽を積んでいます。そして今ではコート・ド・ニュイにおける「トップ・ヤング・ワインメーカー」の一人と称されるようになりました。 栽培はリュット・レゾネで管理されており、「ACブルゴーニュ」から「グラン・クリュ」までの全ての畑に対して、区別することなく同じように手をかけてブドウを育てていますが、それぞれのクリマの特性を生かすべく、栽培におけるコントロールは最小限に抑えています。また、畑ごとにかかりやすい病気が違うため、自然の摂理を生かしながら、それぞれの環境に合わせて非常にきめ細かく管理しています。 ドメーヌ・フィリップ・リヴェラ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018 コンクリートタンクにて野生酵母による自然醗酵の後、古樽で熟成。無濾過、無清澄で瓶詰め。果実味豊かな１本です。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml アルコール13% 未成年の方には販売致しません。 ご入札はご遠慮願います。 購入時に年齢のご申告をお願い致します。