自家焙煎アチャオコーヒー　赤道 南緯1度より タンザニア キリマンジャロAA 焙煎したて 200g(100gx2袋） 送料込み！

いらっしゃいませー！ たくさんのリピーターさん！いつもありがとうございます！！ 休日の朝は美味しいコーヒーを！ 自家焙煎アチャオコーヒーです。 ＊商品説明 赤道の南「南緯 1 度 11 度」より タンザニア ジェヌイン キリマンジャロ マムセラ AA 内容量：２００g(100gx2袋） タンザニアコーヒーは、アフリカ最高峰キリマンジャロの山麓で多く産出されます。 年間1200mmを超える豊富な雨、キリマンジャロの火山活動で積み重なった肥沃な火山灰土壌、野生の動物を育む豊かな大地は個性豊かなコーヒーの故郷でもあります。 ２月、遠くに雪をかぶったキリマンジャロ山を望む裾野に、ジャスミンのような香りを漂わせながら白いコーヒーの花が咲きだします。 高く葉を広げた木（シェード・ツリー）の作る日陰で赤道直下の強い日差しを避けながら、花は小さな青い実となりやがて大きく赤く色付き、枝もたわわに収穫期を迎えます。 赤く熟した実だけを一粒一粒手で摘み取り、精製工場へ集めます。赤い実から種を絞り出し乾燥させ、最新の選別機で色による選別をし、地元の婦人達の待つ選別場へと送ります。選別場では欠け豆未熟豆などを熟練した手で一粒一粒取り除き、やっとキリマンジャロの冠となります。 Genuine： 本物という意味 Genuine Kilimanjaro（正真正銘キリマンジャロの山麓で栽培しているコーヒーの証明）の中でも、マムセラ（Mamsera： 女性が積極的に参画しているコーヒー生産者協同組合 ）をはじめとする組合を選んだのは大きく2つの理由からです。 1つは標高の高さです。 標高が上がるにつれ傾斜が強くなるため、おのずと大規模な農園は存在せず、零細農家による栽培になる点。 そして、もう１つは各零細農家が各家庭で手作業による果肉除去・精製を行なっている点です。 作業の効率は決して良くないのですが、チャガ族の手作業による果肉除去は、パーチメントをつぶさずに丁寧に行われ、キリマンジャロ山麓からの綺麗な湧水と高標高が、安定した高品質を生み出す秘訣となっています。 伝統民族Chaga族の農家さん達が大切に受け継ぎ丁寧に作り上げた“Tanzania Genuine Kilimanjaro Mamsera AA“。 タンザニアらしいボディ感と柑橘系の酸味、プルーンなどの紫や赤黒い果実のようなジューシー感を是非お楽しみください。 甘味 ★★★ ☆☆ 酸味 ★★★★ ☆ 苦味 ★★★★ ☆ コク ★★★ ☆☆ ＊お支払い方法：ヤフーかんたん決済 ＊送料込み・メール便で発送します。 その他の発送方法ご希望の方は、事前にお申し出ください。 （注意：別途送料が必要となります） ＊自家焙煎アチャオコーヒー 東京の西、八王子市で、一粒一粒丁寧にハンドピッキング（欠点豆を取り除き）を行い、 信頼の富士ローヤル（直火式）で少量づつ焙煎しております。 ＊コーヒー豆は鮮度が命 出来るだけ焙煎したてを出荷するよう心がけております。 焙煎後は、空気を遮断し冷暗所（約10℃）で保管し鮮度維持しております。 万一在庫切れの場合は、急いで焙煎いたしますので、少々お日にちをいただく場合がございます。 ご了承ください。 焙煎度合いは、豆の品質特性により異なりますが、 High～City（やや深めの中煎り～深煎りの初段階）くらいに仕上げております。 基本、豆のまま出荷いたします。 粉に挽く場合は、必ず事前にお申し出ください。 ＊賞味期限は３ヶ月としております。 外袋に賞味期限日を印字しております。 ＊お気に召しましたら、よろしくお願いいたします 自家焙煎アチャオコーヒー 東京都八王子市大楽寺町262-15 achao@h2.dion.ne.jp https://achao001.stores.jp （自宅焙煎にて店舗はございません） 食品衛生責任者登録・届出済