防疫时期担心外食风险多，不少人选择在家开伙。而在备料时，一把好菜刀就能让做饭更事半功倍，也能让烹饪变的更轻松愉快。今天要介绍的「宗近菜刀」原本就是不少人去奈良旅游时必买的人气名物，最近在日本更因为一则推特推文，让「宗近菜刀」又再度爆红！今天就来跟大家介绍一下，「宗近菜刀」到底有什么魅力和特别之处。
关于三条小锻冶宗近
三条小锻冶宗近位于奈良，过去专门制造刀剑，现在则改为专门制造及贩卖剪刀、菜刀等刃物的老铺。而店名中的宗近，是平安时代著名的刀锻冶工，因为住在山城国京的三条，所以大家也叫他三条宗近。
能切出完美切面的神奇菜刀
而让宗近菜刀在网络上爆红造成话题的就是这张日本推特上的照片，推特主表示右边的胡萝卜是用原本的菜刀切的，而左边像大理石般平滑且富有光泽的完美切面则是用宗近菜刀切的。且推主表示将宗近菜刀切出的根茎蔬菜拿去炖煮，不仅形状不会崩坏，美味和营养也会可被牢牢地锁在里面，吃起来口感佳且滋味浓郁。
处理一些比较硬的蔬菜时，宗近菜刀也能轻松切开，其他像是柳橙等富含水份的果类，切的时候果汁也不会喷得到处都是。其他用过宗近菜刀的网友们也表示用宗近菜刀切洋葱时，因为洋葱细末不会乱飞散，所以也不会有眼睛刺痛和流泪的问题。同样的食材，用不同的菜刀切出来的感觉竟然差别这么大，让不少人赞叹宗近菜刀的厉害。
亲自体验宗近菜刀的魅力
店家信息
■ 店名：有限会社三条小锻冶宗近本店
■ 地址：〒630-8211奈良県奈良市雑司町110
■ 营业时间：8：30～17：00
日本推特主买的是一枚钢的文化菜刀，三条小锻冶宗近店内还有专门切鱼、切菜和切肉等多种菜刀、剪刀等刃物，据说连指甲剪都好用得不得了！下次有机会去奈良时推荐可亲自去店内选购最适合自己的菜刀，体验宗近菜刀的魅力！
